Yağların Çeşitleri
Doymuş Yağlar
Doymuş yağ asitlerinin daha fazla olduğu yağlara doymuş yağlar denir.
Örnek: Tereyağı, kuyruk yağı, iç yağı gibi hayvansal kaynaklı yağlar.
Doymamış Yağlar
Doymamış yağ asitlerinin daha fazla olduğu yağlara doymamış yağlar denir.
Örnek: Fındık yağı, mısır yağı, yer fıstığı yağı, soya fasulyesi yağı, mısır özü yağı, zeytinyağı, ayçiçeği yağı gibi bitkisel kaynaklı yağlar.
Margarinler: Doymamış yağların hidrojenle doyurulmasıyla elde
edilen yağlardır.