B1, B2, B5, B6 gibi vitaminler bulunan ve protein, yağ, magnezyum,talyum, kalsiyum, fosfor ve demir mineralleri içeren çikolata zevkle tüketilen bir gıda maddesidir. Çünkü çikolata yenilirken beynimize seretonin ve endorfin salgıları pompalanır. Zayıflamak isteyenlerin ve diyabeti olanların arada bir az miktarda bitter çikolata yemelerinde bir sakınca yoktur.Bitterin glisemik endeksi oldukça düşüktür.
ÇIKOLATANIN BAZI OZELLIKLERI ŞUNLARDIR:
Kolesterolü artırmaz. Çünkü kakao yağındaki stearin asidi, yağları eritir. Dişleri çürütmez. Ancak, yedikten sonra dişleri fırçalamak gerekir.
Bol vitamin ve mineral içerdiği için besleyicidir. Bir dilim çikolata günlük kalsiyum ihtiyacınızı karşılıyabilir.
Kabızlığa sebep olmaz.
Vucudunuzun bagışıklık sistemini harekete geçirir. Vucudu sakinleştirici
Özelliğinden dolayı hormonların ve enzimlerin düzgün çalışması bağışıklık sistemi için de faydalıdır.