Su ile alkol, Lucas ayıracı ile gösterdikleri farklı reaksiyonlar sayesinde ayırt edilebilir. Ayrıca bu iki madde yanıcılık ve koku özellikleriyle de birbirinden ayrılır:
- Koku: Su kokusuzdur; ancak alkollerin birçoğunun kendine özgü belirgin bir kokusu vardır.
- Yanıcılık: Tüm alkoller yanıcıdır, buna karşın su yanmaz.