Monosakkaritler =>Hidroliz yoluyla daha küçük moleküllü karbonhidratlara ayrışmayan basit şekerlerdir.Monosakkaritlerin çeştli izomer formları bulunur.(D ve L izomerleri..vs gibi) Bu izomerlerin ayrımında karbonil grubundan en uzak olan asimetrik karbon atomu referans alınır.Canlı organizmalarda bulunan heksozlar D izomerdir.(Kandaki D -glukozu..vs gibi.)