Kuş gribi, özellikle ördek, kaz ve diğer su kuşlarında görülmektedir.
Kuş gribinin doğal saklayıcısı göçmen su kuşlarıdır (özellikle yaban ördekleri). Bu virüsün saklayıcıları enfeksiyona dirençliyken, diğer kuşlar duyarlıdır. Evcil kanatlı hayvanlardan tavuklar ve hindiler hastalığa oldukça duyarlıdır.