Yer fıstığı, Türkiye'de ağırlıklı olarak sıcak ve nemli iklim koşullarını tercih eden bir bitkidir. Bu nedenle, ülkedeki yer fıstığı üretiminin büyük bir kısmı Akdeniz Bölgesi'nde yoğunlaşmıştır. Özellikle Adana ve Osmaniye illeri, yer fıstığı tarımının en çok yapıldığı ve üretimde lider konumda olan merkezlerdir. Bölgenin verimli toprakları ve elverişli iklimi, yer fıstığının kaliteli ve bol miktarda yetişmesine olanak tanır.