Palandöken Dağı, Erzurum'da bulunan 3125 metre rakımlı tektonik bir dağdır. Erzurum şehrinin 10 km kadar güneyinde bulunan zirvesiyle çevrenin en yüksek noktasıdır.
Adı, palan (eşek semeri) ile döken kelimelerinden kuruludur ve eşeğin palanına vurulan heybelerin dağın dik yollarında devrilmesine kinayedir. En yüksek noktası Büyükejder Tepesi olarak isimlendirilir.
Palandöken, kış mevsiminde kuzey yamacında barındırdığı kar miktarı, kalitesi ve Türkiye'nin en uzun pistine sahip olan kayak merkezi ile en gözde kayak merkezi unvanına sahiptir. Başköy mevkiinde de bir kayak merkezi bulunur. Ayrıca Sadece Palandöken'e özgü bir çiçek olan Palandökenensis Mayıs ayında bulunabilmektedir.