Elma tohumunun özellikleri ve yetiştirme koşulları:
Elma ılıman, özellikle soğuk ılıman iklimlerde yetişen bir meyve türüdür. Dünya genelinde 30°-50° enlemleri arasında yaygın şekilde yetişir. Türkiye'de ise Ege Bölgesi'nin 500 metreye kadar olan alanlarında, Akdeniz ve Güneydoğu Anadolu'nun sıcak ve kurak bölgelerinde ise 800 metreden yüksekte yetiştirilebilir. Yüksek ışık yoğunluğu, elmanın iyi renk oluşumu için önemlidir.
Elma ağacı, düşük sıcaklıklara karşı dayanıklıdır. Kış dinlenmesi sırasında odun kısımları -35°C ile -40°C, açmış çiçekler -2.2°C ile -2.3°C, küçük meyveler ise -1.1°C ile -2.2°C arasında soğuğa dayanabilir. Elma, kış dinlenmesine en çok ihtiyaç duyan meyve türlerinden biridir. Soğuklama ihtiyacı, çeşitlere bağlı olarak +7.2°C'nin altında 2322-3648 saat veya 0°C'nin altında 1081-2094 saat arasında değişir. Yetersiz soğuklama sonucunda çiçeklerin bir kısmı ölür, kalan çiçeklerin açması geç ve düzensiz olur, bu da döllenme yetersizliğine ve çiçek dökümüne sebep olur. Ayrıca, yeterince soğuklama yapamayan ağaçlarda yaprak tomurcukları gelişmez ve ağaç çıplak kalır. Yaz aylarında ise elma yüksek sıcağı sevmez; 40°C üzerindeki sıcaklıkta büyüme durur, daha yüksek sıcaklıklarda ise zarar oluşabilir.
Toprak açısından elma birçok toprak tipinde yetişebilir ancak bahçe kurulacak yerde alt toprak iyi drene edilmiş olmalıdır. Köklerin su içinde kalmaması ve kök yayılımını engellememesi gerekir. Sert ve suyu tutan alt toprak, ağacın gelişimini ve ömrünü olumsuz etkiler. En uygun alt toprak, çakıllı-tınlı yapıda olanıdır. Toprak derinliği en az 2 metre olmalıdır. Elma yetiştiriciliği için ideal toprak yapısı, pH değeri 6.0-6.5 arasında olan, normal kireç, yeterli humus ve nem içeren tınlı, tınlı-kumlu veya kumlu-tınlı geçirgen topraklardır.