Dünya pirinç üretiminde ilk sırayı Çin, Hindistan, Bangladeş, Endonezya ve Tayland alır. ABD, Vietnam, Brezilya ve Filipinler de diğer önemli üreticilerdir. Yıllık üretilen pirinç miktarı 500 milyon tondur.
Türkiye'de tahıl üretimine ayrılmış yaklaşık 14 milyon hektarlık tarım alanının 53 bin hektarında pirinç ekimi yapılır. Türkiye'de yapılan pirinç üretimi yaklaşık 165 bin tondur. Başlıca pirinç üretim alanları Marmara, Karadeniz ve Ege bölgelerindedir. En çok üretim yapılan iller ise başta Edirne olmak üzere, sırasıyla Çorum, Samsun, Sinop, İzmir, Manisa, Balıkesir ve Kastamonu'dur.
Bazı yıllarda üretilen ürün gereksinimi karşılamadığından, özellikle ABD, İtalya, Mısır, Pakistan ve Avustralya'dan azımsanmayacak miktarda pirinç ithal edilmektedir.