Çiftçilik; insan gücü ve çeşitli makinelerden faydalanılarak toprağın işlenmesi, ekilmesi, mahsulün elde edilip değerlendirilmesini içeren üretim bölümüdür. Bugünkü çiftçilik daha genel bir manada olup hayvancılık ve kültür balıkçılığı da uğraştığı işler içinde yer almaktadır. Çiftçilik; ziraat bitkileri, bağ-bahçe bitkileri, hayvancılık, pazarlama, tarım hastalıkları, toprağın sulama bakımı ve gübrelenmesi ile tarım makineleri olmak üzere ana bölümlere ayrılmaktadır.