Sindirim sisteminin amacı: Besinlerin alınması, parçalanması, sindirilmesi ve vücut için faydalı hale getirilerek emilmesidir.
Sindirim sistemi organlarının görevleri:
- Ağız: Besinlerin fiziksel olarak küçük parçalara ayrılmasını sağlar. Tükürük bezlerinden salgılanan amilaz enzimi ile karbonhidratların sindirimine yardımcı olur.
- Yutak (Farinks): Besinlerin yutulmasını sağlar ve besinlerin nefes borusuna kaçmasını önler.
- Yemek Borusu: Peristaltik hareketlerle besinleri mideye iletir; sindirim görevi yoktur.
- Mide: Proteinlerin sindiriminden sorumludur ve asidik bir ortam sağlar. Ayrıca salgı ve emilim görevleri de vardır.
- İnce Bağırsak: Yaklaşık 7-8 metre uzunluğunda olup, tüm besinlerin sindiriminin tamamlandığı en önemli organdır. Safra ve pankreas salgıları sindirime yardımcı olur.
- Kalın Bağırsak (Kolon): Sindirim yapmaz; dışkıyı depolar ve su ile minerallerin geri emilimini sağlar. Barındırdığı yararlı bakteriler sayesinde B ve K vitaminlerinin sentezlenmesine yardımcı olur.