Yemek yemek olmasaydı insanlar yaşayamazdı çünkü vücudun enerji ve besin ihtiyacı karşılanamazdı. Yemek, vücuda gerekli vitamin, mineral, protein, karbonhidrat ve yağ gibi maddeleri sağlar. Bu maddeler olmadan vücut fonksiyonları düzgün çalışmaz, büyüme ve gelişme durur, hastalıklar artar ve sonuçta yaşam mümkün olmaz.