Arıcılık en fazla Muğla, Manisa, İzmir, Balıkesir, Çanakkale, Ağrı, Erzurum, Hakkari, Rize (özellikle Anzer yöresinin balları çok ünlüdür), Artvin ve Ordu bölgelerinde yapılmaktadır. Bu bölgeler Türkiye'nin önemli bal üretim merkezleridir.
Arıcılık en fazla, ilkbahar havasının olduğu ve bol çiçek bulunan yerlerde yapılır. Çünkü arılar, çiçeklerden nektar toplar ve böylece bal üretimi artar.