• İnsan etkisi ile çevre hızla değişmektedir. • Yakın çevremizde ve ülkemizde pek çok çevre sorunu vardır. • Ülkemizde ve Dünya'da insan etkisi ile nesli tükenen veya tükenmekte olan pek çok bitki ve hayvan türü vardır. • Yakın çevremizde çevreyi bozan, doğal yaşam alanlarına zarar veren kişileri uyarmalıyız.
• Besinleri mikroskobik canlıların zararlı etkilerinden korumak ve uzun süre saklayabilmek için çeşitli yöntemler vardır. Bu yöntemlerin başlıcaları tuzlama, konserve yapma, pastörize etme, buzdolabında saklama, dondurma ve yüksek sıcaklıkta pişirmedir.