Vücudumuzun ihtiyacı olan kimyasal maddeler, canlıların yaşamlarını sürdürebilmeleri için gerekli olan maddelerdir. Bunlar genellikle proteinler, karbonhidratlar, yağlar, vitaminler, mineraller ve su gibi maddelerdir. Vücudumuz bu maddeleri yiyecek ve içeceklerden alır ve onları kullanarak büyür, enerji üretir ve sağlıklı kalır.