Mantarları tüketirken doğada nerelerde yetiştiklerine dikkat etmeliyiz. Genel olarak:
- Sanayi bölgeleri ve trafikli yollar yakınında yetişen mantarlardan kaçınmalıyız. Bu alanlarda mantarlar, havadaki ve topraktaki kirleticileri emebilir ve zehirli olabilirler.
- Atıkların, kimyasal maddelerin veya tarım ilaçlarının kullanıldığı yerlerde yetişen mantarlar tüketilmemelidir. Çünkü bu maddeler mantarlarda birikebilir.
- Kirli, kirlilik riski taşıyan veya belirsiz yerlerde toplanan mantarlar, zehirlenme riskine karşı tüketilmemelidir.
Bunun dışında yenilebilir mantarları doğru şekilde tanımak ve bilinmeyen mantarları tüketmemek çok önemlidir.