Sıvıları gazlardan ayıran başlıca özellikler şunlardır:
- Akışkanlık: Sıvılar da gazlar gibi akışkandır, yani bulundukları kabın şeklini alabilirler.
- Hacim ve şekil: Sıvılar belirli bir hacme sahiptir ancak şekilleri bulundukları kabın şekline göre değişir. Gazlar ise hem hacim hem de şekil olarak bulundukları kabı tamamen doldurur.
- Yoğunluk: Sıvıların yoğunluğu gazlardan daha fazladır.
- Sıkıştırılabilirlik: Sıvılar gazlara göre çok az sıkıştırılabilir.