Uzun ömürlü sütlerde (UHT sütlerde) sütün raf ömrünü uzatmak için katkı maddesi kullanılmaz. UHT sütler, özel bir ısıl işlemle (ultra yüksek sıcaklıkta kısa süreli ısıtma) işlenir. Bu işlem, sütte bulunan mikroorganizmaları öldürür ve sütün uzun süre taze kalmasını sağlar. Bu nedenle, uzun ömürlü sütlerde raf ömrünü artırmak için kimyasal katkı maddesi eklenmez.
Paketlenmiş süt ürünlerinde ise bazen vitamin takviyesi gibi içeriğin zenginleştirilmesi amacıyla bazı katkılar olabilir; ancak bozulmayı önlemek için zararlı kimyasal katkılar yaygın olarak kullanılmaz. Özellikle gelişim çağındaki çocukların tükettiği süt ve süt ürünlerinde katkı maddesi kullanımına dikkat edilmelidir.