Birden çok maddenin kimyasal bağ oluşturmadan bir arada bulunmasıyla meydana gelen maddelere karışım denir. Karışımlar görünümlerine göre iki çeşittir:
1. Heterojen Karışımlar (Adi Karışımlar)
Karışımı oluşturan maddeler karışımın her tarafına eşit miktarlarda dağılmaz. Heterojen karışımların özellikleri şunlardır:
- Heterojen özellik gösterirler.
- Bulanık görünürler.
- Dipte çökelti oluştururlar.
- Genellikle tanecikleri gözle görülür.
- Fiziksel yolla (süzme) ayrılırlar.
Heterojen karışımlar kendi içinde üçe ayrılır:
- Süspansiyon (katı-sıvı): Bir katının sıvı içerisinde çözünmeyip, parçacıklar halinde kalmasıyla oluşan karışımlardır (Örn: ayran, pişmiş Türk kahvesi, çamurlu su, tebeşirli su, hoşaf, taze sıkılmış meyve suyu, kan).
- Emülsiyon (sıvı-sıvı): Bir sıvının başka bir sıvı içerisinde çözünmeden kalmasıyla oluşan karışımlardır (Örn: zeytinyağı-su, benzin-su, süt).
- Aerosol (sıvı-gaz): Bir sıvının gaz ile oluşturduğu heterojen karışımlardır (Örn: deodorantlar, sis, spreyler).
2. Homojen Karışımlar (Çözeltiler)
Karışımı oluşturan maddeler, karışımın her tarafına eşit olarak dağılmışlardır. Çözeltiler fiziksel hallerine bağlı olarak katı, sıvı veya gaz halde bulunabilirler. Homojen karışımların özellikleri şunlardır:
- Homojendirler.
- Dipte çökelti oluşturmazlar.
- Berrak görünüşlüdürler.
- Tanecikleri gözle görülmez.
- Süzme ile ayrılmazlar.
- Belirli erime, kaynama noktaları yoktur. Çözünen madde miktarı arttıkça kaynama noktası yükselir, donma noktası azalır.