17. yüzyılda natürmortun ilk yayıldığı başlıca ülkeler Hollanda, Belçika, Fransa, İtalya, İspanya‘dır. Yine bu yüzyılda sıkça kullanılmaya başlanan natürmort kültürümüze Avrupa‘dan Osmanlı‘ya geçmesi ile gelmiştir. Ancak natürmortun tarihi milattan öncelere kadar uzanmaktadır.
17. yüzyılda Mısır mezarlarda ölüye sunulan yiyecekler anlamında meyveden balığa ve testi resimlerine kadar birçok örnek tespit edilmiştir.
Antik Yunan duvar resimlerinde, tabaklarında, vazolarında ve mozaiklerinde de natürmort örneklerine rastlanmaktadır.
Roma döneminde yiyeceklerden çeşitli eşyalara kadar birçok nesne gerek duvarlara fresk ya da mozaik olarak gerekse taşınabilir eşyalarının üzerine resmetmişlerdir.
İtalya‘da ki ilk gerçek natürmort İtalyan ressam Caravaggio tarafından yapılmış olan “Meyve Sepeti” isimli eserdir.
Natürmort eserler üreten sanatçılardan birkaçı:
Jan van Huysum (meyve ve çiçek temalı natürmort)
Jan Pieter Verdussen (çiçek temalı natürmort)
Francois Van Dael (çiçek temalı natürmort)
Rachel Ruysch (çiçek temalı natürmort)
Jan Sadeler (çiçek temalı natürmort)
Relant Savey (çiçek temalı natürmort)
Caravaggio (ölü doğa, sepet, tabak, meyve, fincan, bakır eşya temalı natürmort)
Paolo Porpora (çiçek, sebze, meyve, hayvan temalı natürmort)
Juan Sanchez Cotan (sebze, meyve temalı natürmort)
Francisco Zurbaran (ölü doğa, sebze, meyve, eşya temalı natürmort)
Luca Forte
Salini
P. P. Bonzi
Cloa Peters
Ambrosius Boschaert
Dieter Claesz
Jan Davids de Heem
Frans Synders