Bütün maddeler atom veya molekül dediğimiz küçük taneciklerden oluşur. Maddelerin atom veya molekül yapılarıyla ilgili özelliklere kimyasal özellikler denir. Yanma, çürüme, paslanma, bileşik yapma gibi özellikler kimyasal özelliklerdir. Kısaca maddenin iç yapısında meydana gelen değişmeler kimyasal değişmelerdir. Kimyasal değişimin ardından maddenin hem iç yapısı hem de dış yapısı değişir. Kimyasal değişimde maddenin molekül yapısı da değişir ve maddenin geri dönüşümü olmaz. Kimyasal değişim geçiren bir madde tekrar eski haline getirilemez, kimyasal özelliklerini kaybedip yeni özellikler kazanır.
Kimyasal Değişim Örnekleri:
- Kağıdın yanması
- Ekmeğin küflenmesi
- Sütün ekşimesi
- Yumurtanın bozulup çürümesi
- Demirin paslanması
- Fotosentez olayı
- Sütten yoğurt yapılması
- Solunum olayı
- Hamurun mayalanması
Bütün yanma olayları kimyasal değişmedir.