Besinlerimizi korumak için taze besinleri tercih etmeliyiz. Taze besinler, sağlıklı, vitamin ve mineral açısından zengindir ve vücudumuza zarar verebilecek organizmaların oluşmadığı besinlerdir. Böylece besin zehirlenmelerinden korunabiliriz.
Ayrıca, besinleri iyice temizlemek gerekir çünkü temizlenmeyen yiyeceklerin üzerinde mikrop bulunabilir. Taze ve doğal besinler hem daha lezzetli hem de daha sağlıklıdır.
Aroma arttırıcı maddelerin bazıları baş dönmesi ve çarpıntıya, renklendiricilerin ise astım ve deri döküntülerine yol açabilirler. Bu yüzden bu katkı maddelerinden uzak durmak besin sağlığını korumada önemlidir.