İspirto, etil alkolün içeceklerde ve gıda ürünlerinde kullanılmasını engellemek amacıyla içine metil alkol katılarak üretilir. Metil alkolün zehirli olması nedeniyle, ispirto tanınması için renklendirilir. Bu uygulama sayesinde alkollü içecek ve gıda alkolü yüksek vergiye tabi olurken, ispirtonun vergisi daha düşük tutulur. İspirto içilirse, metil alkol karaciğerde formaldehite ve sonrasında formik asite dönüşerek zehirlenmeye yol açar. Bu nedenle ispirto içmek körlük veya ölümle sonuçlanabilir.