Simya bilimine katkıda bulunan önemli kimyacılar arasında Câbir ibn Hayyan, Geber olarak da bilinen İslam dönemi bilim insanı ön plana çıkar. Orta Çağ'da yaşayan Câbir ibn Hayyan, simyanın sistematik olarak gelişmesine büyük katkılar sağlamıştır. Ayrıca Arap ve Avrupa'da simya ile ilgili çalışmalar yapan birçok bilim insanı, modern kimyanın temellerinin atılmasında rol oynamıştır.