Rize'de yetişen başlıca tarım ürünleri çay, mısır, fasulye, kivi ve fındıktır.
Çay — Rize'nin simgesi
Türkiye'nin çay üretiminin çok büyük bölümü Rize ve çevresinden karşılanır. Bunun sebebi iklimdir: yıl boyu bol ve düzenli yağış, ılıman sıcaklık ve asitli toprak çay bitkisinin ihtiyaç duyduğu koşullardır. Ayrıca dağların denize dik inmesi, çayın yamaçlarda basamaklar hâlinde yetiştirilmesine imkân verir.
Diğer ürünler:
- Mısır: geleneksel olarak bölge halkının temel besinlerindendir; mısır ekmeği ve muhlama bu üründen yapılır.
- Fasulye: özellikle sırık fasulyesi yaygındır.
- Kivi: nemli iklim kiviye çok uygundur; son yıllarda üretimi hızla artmıştır.
- Fındık: Doğu Karadeniz'in klasik ürünüdür, Rize'de de yetiştirilir.
- Turunçgiller ve narenciye ile meyve bahçeleri kıyı kesiminde görülür.
- Arıcılık önemlidir; Anzer balı bu yörenin ürünüdür.
Neden tahıl tarımı yapılmaz? Rize'de düzlük arazi çok azdır; yüzey engebeli, eğim fazladır. Ayrıca yağışın çok olması buğday gibi tahılların yetişmesini zorlaştırır. Bu yüzden tarım, dar alanda yüksek gelir getiren çay ve fındık gibi ürünlere yönelmiştir.