Ege Bölgesi'nde yetiştirilen tarım ürünleri ve faaliyetleri şunlardır:
- Zeytin: Bölgenin batısındaki çöküntü ovaları ve kenarlarında tarımı yapılabilmektedir. En fazla Edremit-Ayvalık-Burhaniye çevresinde yoğunlaşmıştır.
- Üzüm: Manisa, İzmir ve Denizli çevresinde çekirdeksiz üzüm üretilmekte ve kurutulmaktadır.
- İncir: En fazla Aydın çevresinde (Büyük ve Küçük Menderes ovalarında) tarımı yapılmaktadır.
- Tütün: Bölgenin batısında Manisa, İzmir, Aydın, Muğla ve Denizli çevrelerinde gelişmiştir.
- Patates: İzmir-Ödemiş ve Afyon çevresinde yoğun olarak tarımı yapılır.
- Turunçgiller: Bölgenin batısında İzmir’e kadar olan güney kıyılarında ve dağların denize dik olması sebebiyle iç kesimlere kadar (150-200 km) sokulabilmektedir.
- Sebzeler: Kışların ılık geçmesi ve güneşli gün sayısının fazla olması nedeniyle seracılık faaliyetleriyle bütün yıl sebze üretimi yapılabilmektedir.
- Buğday ve Arpa: Bölgenin her yerinde buğday yetiştirilebilmekle birlikte, daha çok İç Batı Anadolu Bölümü'nde tarımı gelişmiştir.
- Şeker Pancarı: Afyon, Uşak ve Kütahya çevresinde tarımı gelişmiştir.
- Haşhaş: Afyon başta olmak üzere Uşak, Kütahya ve Denizli çevresinde tarımı yapılmaktadır.