Son 5 yılın hayvan üretim istatistikleri genellikle Tarım ve Orman Bakanlığı ile Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından yayınlanmaktadır. Hayvancılıkta önemli göstergeler; büyükbaş ve küçükbaş hayvan sayısı, süt üretimi, et üretimi, yumurta üretimi gibi kalemlerdir. Örneğin, Türkiye'de büyükbaş hayvan varlığı milyonlarca baş civarındadır ve süt üretimi yıllık olarak artış göstermekte, kırmızı et ve beyaz et üretimi dengeli biçimde yükselmektedir. Daha detaylı ve güncel veriler için Tarım ve Orman Bakanlığı ile TÜİK'in resmi internet sitelerindeki "Hayvancılık İstatistikleri" bölümleri incelenebilir.