Demir madeninin işlevi ve kullanım alanları hakkında:
Demir, vücuttaki birçok enzimin çalışması için hayati bir bileşendir. Kanın kırmızı hücrelerinde oksijen taşınmasını sağlar ve böylece hastalıklara karşı direnci artırır, yorgunluğu azaltır.
Demir eksikliği anemiye, konsantrasyon azalmasına, saçlarda kırılganlığa, uyku haline, kemiklerde kırılganlığa, sinirliliğe, şişmanlığa, fiziksel kapasitenin azalmasına ve bağışıklık fonksiyonlarının zayıflamasına neden olabilir.
Demir minerali; maden suları, badem, avokado, fasulye, kırmızı pancar, mısır gevreği, hurma, yeşil yapraklı sebzeler, ciğer, lima fasulyesi, böbrek, et, yumurta, balık, akdarı, fındık, midye, şeftali, armut, piliç, kabak, kuru üzüm, pirinç, kahve, tahıl ve deniz sebzeleri (istiridye) gibi çeşitli besinlerde bulunur.