Osman Gazi'nin katıldığı başlıca savaşlar ve askeri mücadeleler kaynakta şu şekilde yer almaktadır:
Ermeni-Beli Savaşı (1284)
İlk Osmanlı savaşı olarak bilinir. 1284 senesinde, Bursa'nın İnegöl kazasına 10 km uzaklıkta bulunan Hamzabey köyünde gerçekleşmiştir. Savaşta Osman Gazi’nin yeğeni Baykoca şehit düşmüştür.
Kulaca Hisar'ın Fethi (1285)
Ermeni-Beli Savaşı'nı takip eden sene gerçekleşmiştir. Osmanlı tarihindeki ilk kale fethidir.
İnegöl Tekfuru ile Savaş ve Karacahisar'ın Fethi (1291)
Selçuklu Sultanı III. Alaüddin Keykubad’ın Eskişehir ve İnönü bölgelerini Osman Gazi'ye vermesinin ardından, 1291 yılında İnegöl Tekfuru ile savaşılmış ve Karacahisar alınmıştır.
Koyunhisar Savaşı (1302)
Bizans ile yapılan ilk savaştır. 27 Temmuz 1302 tarihinde kazanılan bu savaşla Osman Bey'in adı ve Osmanlı Beyliği Anadolu çapında tanınmıştır.
Dinboz Savaşı (1306)
1306 yılında yapılan bu savaşın sonunda Kestel, Kete ve Ulubad kaleleri alınmış ve Osmanlı, tarihinin ilk askeri antlaşmasını imzalamıştır.
Diğer Kuşatma ve Fetih Hareketleri
- 1303: İznik kuşatılmış ve Marmaracık Kalesi fethedilmiştir.
- 1308: Karahisar fethedilmiştir.
- Lefke, Mekece ve Akhisar: Müslüman olan Harmankaya valisi Köse Mihal’in yardımlarıyla alınmıştır.
- 1315: Bursa kuşatılmış ancak ele geçirilememiştir.
- 1317: Karatekin, Ebesuyu, Tuzpazarı, Kapucuk ve Keresteci kaleleri fethedilmiş; Akçakoca ve Kocaeli bölgeleri Osmanlı topraklarına dahil edilmiştir.