İç Anadolu Bölgesi'nde tarım ürünlerine dayalı olarak yapılabilecek sanayi ve ticaret faaliyetleri illere göre şu şekildedir:
- Aksaray'da: Süt fabrikası, şeker fabrikası ve un fabrikaları
- Ankara'da: Dokuma, gıda, içki ve tarım araçları üretimi
- Konya'da: Tarım araçları, besin, süt ürünleri fabrikaları ile Ereğli, Çumra, Ilgın ve Konya şeker fabrikaları
- Niğde'de: Halı fabrikası ve şeker fabrikası
- Kayseri'de: Halıcılık, mobilya, şeker fabrikası, yem, meyve suyu, pamuklu dokuma, pastırma ve sucuk üretim merkezleri
- Eskişehir'de: Besin ve yem fabrikaları
- Yozgat'ta: Şeker fabrikası, besin ve tekstil fabrikaları
- Karaman'da: Bisküvi, gofret, şekerleme ve süt fabrikası